久しぶりの味噌づくり
毎回思うけど、
これ、これだけで美味そう・・
・・ではないでしょうか。
これは、マロン・・ではなく大豆。
一昨年とその前年、
畑の大豆は、すべて鹿に食べられてしまったけど・・・
（鹿さん、美味しかったのなら感無量です。）
昨年は鹿にあげないで、久しぶりの味噌づくりにこぎつけた・・♪
自家米蒸して、米麹づくりから・・
久しぶりだけど、適当に・・
前は子供たちも楽しそうに一緒にやったのに・・
今やもう、いいそうで・・、ゆっくり寝るほうが大事だそうで・・
お陰で、段取りスムーズ！ はかどる！ はかどる（笑）！
つぶして、潰して、ひたすらツブシテ・・
塩と米麹も混ぜ込んで・・
はい、出来た。
人として出来るのはここまでで・・
後は、麹菌のお力で・・
すべては大豆のお陰。
大豆のゆで汁は、それだけで甘いスープみたいでね。
とっても、美味しい。
畑に
春に大豆を蒔いたら、
秋に収穫。
そしたらまた味噌
このループ、素敵だなぁ。
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