卵かけ・・ごはんの話
この前、家で飼っているニワトリの話を記した。
今日は、それにまつわる、『卵かけごはん』の、他愛ない話・・。
子供の頃、卵かけごはんはめったに食べられない、特別なご馳走だった。
僕の母が、消化が悪い、と食べさせてくれなかったから。
でも、年に２、3度行った祖父の家では、よく食べさせてくれたことを覚えている。
大人になって、自由に卵かけごはんを食べられるようになったけれど、面白いことに、子供の頃の特別感はいつまでも消えない。
変わらず、やっぱり、ご馳走だ。
でも、家でニワトリを飼い始めて、ひとつ発見したことがある。
食べる時の、まぜ方だ。
きっと、そんなこと・・？と、鼻で笑う人も多いかと思う。
今までは、念願の卵かけごはんを味わう時、ごはんとたまごの量のちょうど良い割合に気をつけ、よくよくかき混ぜて食べていた。
でも、家で産んでくれる卵は、白身が特にほぐれてくれない。
均等に黄身と白身とごはんがなかなか混ざってくれないのだ。
だから、何気にさっと簡単に黄身を崩して醤油をたらして、食べてみたら・・・、うまいっ！
醤油もあまり、白身となじまないので、食べる一口、一口がみんな違う。
黄身の甘みの強い一口。
白身のトロッとした食感の強い一口。
卵とあまり馴染んでない、醤油がちの一口。
お茶碗一杯で、こんなに色々味わえるなんて…。
なんと、贅沢な。と、思ってしまった。
今まで、この事を知らなかったことは、何も悔いてはいない。
でも、もうやめられない。
ただ、それだけの話。
そんな事、知ってた。当たり前でしょという方々、ごめんなさい！
ただ、ただ、卵、万歳！ニワトリ、ありがとう！・・・なのです！
